Les aliments riches en Vitamine C

Les aliments riches en Vitamine C


Les aliments riches en Vitamine C

La vitamine C est essentielle pour le bon fonctionnement de l'organisme. Il est important de connaitre les aliments riches en vitamine C et la dose idéale selon l'âge et les conditions de vie de chaque personne.

La quantité idéale de vitamine C à consommer

  • Les nourrissons doivent consommer 50 mg/j
  • La dose idéale pour les enfants de 1 à 3 ans est de 60 mg/j
  • 75 mg/j pour les enfants de 4 à 6 ans
  • 90 mg/j pour les enfants de 10 à 12 ans
  • À partir de 13 ans jusqu'à l'âge adulte (60 ans), l'organisme doit assimiler 110 mg/j
  • Les femmes enceintes et les personnes âgées doivent consommer 120 mg/j
  • Et les femmes allaitantes à 130 mg/j

Les aliments les plus riches en vitamines C

Les légumes :

  • Les poivrons sont les légumes ayant la dose la plus importante de vitamine C. Une portion de 125 ml de poivron cru contient approximativement entre 101 et 144 mg de vitamines C. Une portion de 125 ml de poivron cuits quant à elle contient 121 à 132 mg de vitamine. Les poivrons verts sont moins riches en vitamine que les autres avec 63 mg dans 125 ml.
  • Le brocoli est le deuxième légume à avoir la plus grande teneur en vitamine C avec 54 mg dans une proportion de 125 ml
  • Les choux de Bruxelles contiennent 38 à 52 mg dans une proportion de 125 ml. Ces trois légumes sont les plus riches en vitamines C. Par contre, à part ceux-ci, les pois mange-tout, le chou, le chou-fleur, la pomme de terre, la patate douce et beaucoup d'autres encore sont réputés pour leur richesse en vitamine C.

Les fruits :

  • La goyave est le fruit le plus riche en vitamine C. En effet, un fruit de goyave contient 206 mg.
  • La papaye est classée comme le second fruit à avoir le teneur le plus important en vitamine C avec 188 mg dans un fruit
  • Un gros kiwi contient 84 mg À part ces 3 fruits, voici d'autres fruits ayant des doses importantes de vitamine C : l'orange, le litchi, les fraises, l'ananas, la clémentine, la mangue et beaucoup d'autres encore

Les jus :

  • 125 ml de jus d'orange de pamplemousse, de pommes, d'ananas, de raisins contiennent respectivement à peu près 35 à 73 mg de vitamine C
  • Un cocktail de fruit et légumes de 125 ml contient 35 à 40 mg
  • Un nectar de goyave de 125 ml contient 26 mg Il est important de noter que les viandes contiennent une faible quantité de vitamine C. Le lait et les divers produits céréaliers ainsi que divers substituts contiennent également une très faible quantité de cette vitamine. Ces aliments peuvent aider à maintenir une dose optimale de vitamine C. Ils peuvent compenser naturellement la carence en vitamine C et surtout leur consommation excessive n'a pas d'impact sur la quantité de vitamine dans le corps puisque les excès seront rejetés par le corps par voie urinaire.